DET GODE LIV I ITALIA - Eller god italiensk mat i Norge

Det gode liv i Italia !

Jeg har ikke vært inne og skrevet noe på bloggen på et par uker, det skyldes delvis at jeg har vært på reise, med ekstrem dårlig internett-dekning og at jeg i forrige uke var veldig opptatt med å ordne / produsere gaver til det årlige julemarkedet på Drøbak Montessori Skole, som går av stabelen 1.søndag i advent. 

Her leverer foreldrene ferdig produserte ting som passer til å selge på julemarkedet, og alle pengene går innom FAU og deretter til nytte til ting i skolegården el. Lign, som igjen kommer barna våre til gode. I år kom det inn ca. 70.000 kr, så takk alle som var innom julemarkdet forrige søndag. Vårt bidrag i år var lekre julekort med engler og hjemmelagete såper, også med englemotiv og med lavendel. I tillegg laget jeg et varmt mykt skjerf , og noen andre småting.

Jeg har også lovet at jeg her på bloggen bare skal skrive positive ting, og den siste uka har jeg vært veldig dårlig av mine senskader / følgesykdommer fra min behandling i fjor, bl.a. stoffskiftesykdommen som jeg fikk nå i sommer – som gjør meg enormt sliten og lav på energi, såpass mye at jeg i dag ikke makter å gå på trening, selv om jeg burde – men har valgt å la det være, når man verker i alle ledd og er så sliten at man ikke orker å bøye seg å ta på seg skoa engang, så får man ikke noe utbytte av treningen. Men skal til legen neste uke og justere dosen på mine medisiner etter blodprøve ( dette må jeg gjøre 3-4 uker etter endret dose, så det blir ofte turer til legen ) – og så har jeg fått time hos fysioterapeut for stressnakke og vond rygg nå i uka, og skal også til fotsoneterapeut og lymfedrenasje nå denne uka, så da er jeg nok litt klarere i toppen og litt lettere på foten i neste uke håper jeg. Men kjenner at jeg trenger å si nei til å ha alt for mye på programmet, jeg trenger litt tid for meg selv hjemme på dagtid, til å planlegge jul, julekort , gaver, matlaging og sånne ting , og ha kontakt med kunder, så alt for mange dager på farten gjør at jeg blir unormalt sliten, og må hente meg inn igjen, så når jeg var hos tannlegen i forrige uke og fikk konstantert at to av blombene fra ungdomsskolen ( har ikke hatt hull i tennene siden ) var sprukket og måtte byttes , og hun ville ha meg inn igjen før jul, da måtte jeg takke nei og be om å få vente til etter nyttår – så supermann-mennesket jeg bruker å være går bare på sakte fart om dagen, eller som en så dekkende beskrev på et forum – 

man går full fart forover med håndbrekket på.

Men derfor vet dere hvorfor jeg ikke har fikset å sette meg ned å tenke på noe positivt å skrive om på noen uker, men nå må jeg tenke på positive ting som venter meg , både i jula og litt etter jul, og derfor vil jeg skrive litt om

DET GODE LIV I ITALIA !!

17-22 nov før var jeg i Italia, helt alene et par dager. Det er min måte å lade batteriene på. Være helt alene noen dager, og fylle de med hva jeg selv har lyst til. Senhøst i Roma , kan man ha varierende vær, jeg hadde både regn, hagl, men det som er så bra med regnskurene i Italia, er at de kun varer en times tid, så er himmelen blå igjen, og er man ute og spaserer, så er det bare å finne seg en kaffebar mens det regner, og slappe helt av en liten stund. Det var fortsatt varmt nok til å sitte ute og spise middag på kveldene, i alle fall der hvor restaurantene hadde store parasoller med terassevarmere under – dette er jo svært stemningsfylt i kveldsmørket.

Når jeg er ute og reiser, så er det stort sett for å oppleve og se kunst og kultur, spasere rundt og se på vakre hus, vakker natur, ta masse bilder, spise en god middag, drikke et glass vin og lese en bok uten å bli forstyrret av tv-program som maser i bakgrunnen , og legge meg når jeg vil og stå opp når jeg er ferdig med å sove. Shoppingsentere og outlet-stores er jeg fullstendig allergisk for,  jeg liker å ha nye klær, men hater å bruke tid på å gå å kikke i butikker – det har kanskje noe med at jeg ikke er komfortabel med hvordan kroppen min ser ut etter alle sykdommene og skadene mine, og at jeg derfor ikke trives i den størrelsen jeg må velge i stedet for den som jeg normalt har brukt før, og at jeg derfor blir deprimert av å prøve klær, så det er antagelig prøvingen jeg ikke liker , mer enn handlingen, og så synes jeg ofte at det er feil å bruke så mye penger på klær når man har ting som passer,(  jeg har for eksempel et par sko som jeg går i hele året, til de er utslitt, nå har det kommet snø og jeg må sette bort de lave joggeskoene og det liker jeg ikke )

Jeg synes også det blir varmt og klamt inne i klesbutikker, man må stresse med vesker, jakke og kanskje man har noe å bære på fra før, så jeg vil aller helst slippe å gå inn i klesbutikker i det hele tatt.
MEN nå brukte jeg en hel formiddag i Roma på å gå i bl.a. Via Nazionale hvor det er veldig mange butikker, og etterpå tok jeg metroen til Ottaviano, veien som går mot Peterskirken fra Metroen, har også mange fine butikker, så jeg fant et par plagg til meg selv og også noen julegaver. Så skal jeg først gå i butikker, så må jeg i alle fall gjøre det alene på tider på dagen hvor det er lite folk, blir stresset av store folkemengder i butikker, da vil jeg i alle fall hjem før jeg får hjerteinnfarkt – Men det gikk veldig bra, jeg tror jeg fikk nyttige ting både til meg selv og andre.

En av dagene hadde jeg meldt meg på en busstur til Assisi, som også var innom Orvieto. Begge byene har gamle middelalder-katedraler, som er utrolig vakre, med mye flott kunst. Orvieto har mye kunst fra etruskerene, som gjenspeiles i keramikk-kunst-butikkene, hvor man kan få kjøpt alt fra små espresso-kopper, til flere meter store keramikk-krukker til å ha i hagen ( det får vente til en gang vi reiser ned med bil ) Det er hyggelig å vandre i sånne gamle byer på høyden av fjell, med små koselige butikker. Nå var vi på en organisert tur, med litt begrenset tid,  først noen timer i Orvieto, så lunch på en hyggelig agriturismo, og så 2 timers guidet tur gjennom hele Assisi. Det er mange år siden jeg var i Assisi, ( sikkert 20 år siden ) og hele byen har blitt pusset opp, alle stenhusene har blitt renset for støv og forurensning, så nå var hele byen nesten lys-rosa, og skinnende vakker. Vi var også innom santa Maria Degli Angeli katedralen, hovedsetet til Fransiscaner-munkene. Denne kirken er opphavet til byen Los Angeles i USA, fordi noen munker derfra utvandret til Usa, også navnet San Fransisco er fra denne byen og byen Assisi, så det er alltid hyggelig å få med seg historien bak, så kan man reise tilbake senere og se nærmere på det man ikke rakk.

Har litt absinenser på min reisetrang nå, da det har vært to år med nesten ikke noen turer og veldig mange avbestillinger, så føler jeg både at jeg har litt og ta igjen og også at jeg må gjøre ting før det er for sent. Har nå for alltid en redsel om at jeg selv når som helst kan bli alvorlig syk igjen, så derfor har jeg lovet meg selv at jeg aldri skal utsette noe som helst, som jeg kan gjøre i dag. Så nå føler jeg at jeg har det skikkelig travelt og helst vil gjøre en masse ting på en gang, fordi jeg aldri vet om jeg kanskje ikke får tilbake muligheten igjen. Så om noen  ( spesielt min mann ) synes jeg er litt hyper de gangene jeg har nok energi til at jeg kan fremstå som noe mer enn en sliten kjerring, så vet man altså hvorfor.

Jeg har ”alltid” siden jeg ble kjent med Italia, mat, kunst, språk, kultur veldig tidlig på 80-tallet når jeg begynte å reise regelmessig til Italia, vært veldig opptatt av den italienske maten, og da middelhavsdiettene generelt. Første gangen jeg var i Italia, fikk jeg vite at det var luksus-skatt på sukker og margarin, men ikke på olivenolje og vin – fornuftige mennesker allerede for 30 år siden !! Maten i Italia er preget av lokale råvarer og sesongene, ikke som i Norge at man spiser det samme over hele landet, og maten i alle butikkene over hele landet er helt klin lik og ingen kan på noen måte finne ut hvor verken kjøtt, fisk, smør, melk, ost eller grønnsaker kommer fra, fordi alt har vært innom Gilde, Prior, Tine eller tilsvarende omforedlingssentral . Sånn er det  ikke i Italia – her er de stolte av sine lokale råvarer, de vet hvor alle ting kommer fra, mat er laget uten konserveringsmidler, eller tilsetningsstoffer, og ting smaker ikke likt.  I Roma var jeg innom en restaurant, som jeg sist besøkte for sikkert noenlunde 20 år siden, som jeg fant i en bok med Harald Heide Steen Jr.den gangen. Og jammen var ikke de samme kelnerene der enda – de måtte være langt over norsk pensjonsalder. Hadde med meg en amerikansk dame som jeg traff på bussturen, og hun bemerket at det var så lyst der i forhold til mange andre restauranter – så da måtte jeg bare kommentere – at du må jo se på alderen til de som jobber her, de har behov for mer lys for å se hva de holder på med. Men i Italia, så har ofte restaurantene stengt 1 dag i uka, det er fordi at eierene alltid er på jobb, de har sin yrkes-stolthet på en annen måte enn i Norge, fordi de har eierskap til sin bedrift og aldri ville finne på å servere deg dårlig mat. Service er en selvfølge og du får ofte ting mellom rettene som du ikke betaler for, en liten grappa, en liten dessert, en bruscetta før maten, en supplì eller noe sånt, det gjør de for å være hyggelige med gjestene, sånn at de skal komme tilbake. Vi nordmenn i alle yrker, har mye å lære av å gå på en italiensk restaurant og sitte der i mange timer og studere folkelivet og de som jobber  der.

Jeg har laget noen ark med egne tips om Roma, så hvis noen vil ha dette på mail, så kontakt meg.

I julen skal vi være 5 døgn på Villa il Paradisino utenfor Firenze, i en by som heter Sesto Fiorentino, ca. 20 min fra Firenze sentrum. Her mellom bolighus, barer, kirker og vanlige gater, befinner det seg en mur rundt en ca. 50 mål stor eiendom som er fredet. Det er hovedhus med lang historie tilbake til Napoleons tid, olivenlunder, vinranker og gårdsbruk med høner og ender, hunder , og egen gårdshage, Gårdens stall og arbeiderboliger er omgjort til flotte ferieleiligheter

Se link her: http://www.villailparadisino.it/nor/florens_b&b.htm  Jeg så den flotte gasskomfyren med 6 plater og det fine kjøkkenet som også har peis, i leiligheten Gelso, så bestemte jeg meg egentlig for at HER ville jeg feire jul i år. Vi viste ikke da om det gikk, vi hadde en veldig tøff sommer foran oss med Angelica sin tøffe behandling, men vi kom oss gjennom det, og nå er hun over på vedlikeholdskur  1 år fra nå, og vi reiser om 2 uker, bare synd at vi bare får vært der 5 dager, vi må tilbake til dagsopphold på Riksen for Angelica før nyttår. Men vi skal få noen fine dager. Gården drives av 2 søstre, Costanza og Serena og deres foreldre.  En kveld i uken har de middag for gjestene som bor i leilighetene som man kan melde seg på og delta på, og det var vi på i sommer. 16 gjester , fikk utrolig mange retter servert, og en utrolig god vin fra gården – tror vi satt der til nærmere halv elve, godt det var kort vei hjem.  

Costanza har også kokkekurs på gården og når hun er i Norge. Hun og hennes norske kjæreste Knut, driver et importfirma av italienske delikatesser, Så Godt, : https://www.facebook.com/saagodt?fref=ts

På nyåret, den 7 februar, skal Costanza ha et matlagingskurs i Oslo, ekstra-kurs, da 8.febr allerede er fullbooket. JEG har meldt meg på den 7.februar, og håper at noen av mine venner også ønsker å delta på en hyggelig fredagskveld,i Oslo sentrum, hvor vi lager mat, spiser mat og drikker vin og hygger oss med et stykke Italia i Norge , meld dere på her: https://www.facebook.com/events/594021587331042/?ref_dashboard_filter=upcoming

Denne bloggen skal handle om velvære – så min beste form for velvære, utenom å sørge for god ernæring og regelmessig trening her hjemme, og også lære meg å ta livet litt med ro, og unngå stress – er da regelmessige doser med litt italiensk mat,kultur og en god vin. JEG velger å bruke penger om jeg har noen, -  på opplevelser, reise, kultur, og god mat, gode minner, ta bilder – osv, fremfor å ha et designerhjem og sitte alene og se på pene møbler , som kanskje ingen ser likevel, fordi at ingen er på besøk. Jeg klarer meg godt med noen bokhyller som er snart 30 år, det er bøkene som er viktigst, Og jeg vil hygge meg i hagen om sommeren under frukttrærne, det er maten på grillen, god vin , god mat og gode venner som er viktig,ikke nye hagemøbler som koster en formue, jeg klarer meg fint med noe herfra og noe derfra, som folk har kastet, litt hvitmaling eller en rosa og grønn plastduk holder for meg. Og de som kommer hjem til meg vil se at jeg heller ikke har evnen til å være minimalistisk ( de som ikke har vært hos meg enda er herved advart ) Jeg har samlemani i følge min mann og de som hjelper oss når vi skal flytte, men jeg har stua full at gode bøker, fotoalbum med bilder av gode minner og noen personlige ting som jeg har kjøpt fordi jeg synes det var pent, ikke fordi det har stått i et eller annet interiørblad. Huset mitt er fylt av engler og blomster. Skal pynte litt til jul, men ikke for mye, siden vi skal reise, og jeg kjenner jeg også er litt allergisk for rødfargen, liker bedre hvite farger, blandet med gull, litt sølv, litt lilla på bordet til advent osv. Skal få tatt noen bilder av litt julehygge senere, kanskje til helgen da Angelica skal ha bakedag med skole-kamerater. Ønsker alle gode venner en flott advent uke, og beklager et springende innlegg med litt av alt. 

Over, bilder fra Roma og Assisi i november, under bilder fra Villa Il Paradisino , hvor vi skal i julen, Angelica er på kjøkkenet i hovedhuset , og et bilde av kjøkken inne og ute i leiligheten vi skal være på i julen !